About the Author

Mi chiamo Antonio Vitale, 49 anni, nato e vissuto a Catania. All'età di 22 anni eredito l'azienda di famiglia, dopo la prematura scomparsa di mio padre - un noto costruttore edile. Nonostante la giovane età, grazie a passione, fantasia e, forse, talento, rimodello una nuova azienda di costruzioni e ristrutturazioni, raggiungendo diversi successi. La grande passione per la cucina, però, è sempre stata nel mio DNA, insieme alla continua ricerca di nuovi sapori e alla rivisitazione creativa dei piatti della tradizione siciliana. Il gusto per le cose belle e buone rappresenta il cardine della mia filosofia di vita. Mangiare e bere sono necessità, ma gustare è ben altra cosa! Attualmente ricopro il ruolo di chef executive al ristorante "Atletico Farina" a Marina di Ragusa, dove "spadello" con passione i miei piatti in maniera personale e innovativa, rifacendomi sempre ai sapori semplici e genuini di casa mia! Continuo a lavorare con il cuore, senza mai smettere di pensare che i sogni appartengono a tutti...